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Entrées froides : |
Nos spécialités du mois
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| Saumon fumé et sa salade du marché -
Terrine maison, toast et beurre |
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En entrée : |
| Entrées chaudes : |
Le foie gras de canard poêlé aux
cynorrhodons, toast grillé |
| Carpaccio de boeuf tiède à l'huile de truffes
et balsamico |
Les coquilles St-Jacques au
lemon-grass |
| Crevettes géantes gratinées aux
fines herbes |
Les moules gratinées aux fines
herbes |
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La cassolette de ris de veau aux
morilles |
| Spécialités de la maison : |
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| Rognons de veau au Calvados -
Eventail de boeuf à la moutarde |
Plats principaux : |
| Médaillons de veau
forestière - Steak tartare |
Les filets de rouget à la crème de romarin, riz basmati |
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Le magret de canard au miel du pays, riz basmati, légumes du
marché |
| Poissons et crustacés : |
Le filet de boeuf grillé, beurre
Whisky, gratin dauphinois, légumes du marché |
| Filets de perches meunières |
Le foie de veau aux échalotes et beurre noisettes , risotto aux
champignons |
| Crevettes géantes à la Provençale |
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| Poisson du jour
sur demande |
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St-Valentin