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Hôtel - Restaurant Bellevue - Rte
de Belfort 46 - 2900 Porrentruy - 032
466 55 44
www.bellevue-porrentruy.ch
bellevue-porrentruy@bluewin.ch
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Lion d'Or ... |
| Le Bellevue à Porrentruy, une cuisine et
une terrasse "ensoleillée", offre aux gourmets un véritable
voyage au pays des sens ... |
| Une adresse incontournable de Porrentruy |
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 Menu de
St-Valentin
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| Amuse-bouche |
| *** |
| Marbré de langoustines
et primeurs |
| Fraîcheur de grany
smith et concombre |
| *** |
| Croustillant aux
grenouilles, |
| Pleurotes et herbettes |
| *** |
| Tournedos de poulet
fermier "comme un Rossini" |
| Pain de maïs poêlé |
| Méli-mélo de légumes |
| *** |
| Composition aux
feuilles de chocolat Caraïbe |
| Mousse au citron et
framboises |
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| Fr. 68.- |
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Nos spécialités |
| Nos entrées : |
| Saumon fumé - Terrine de foie
gras de canard maison cuit à l'ancienne -
Millefeuille de tomate à la mozzarella, sauce pistou et croûtons
de Tapenade |
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| Nos carpaccios : |
| Carpaccio de boeuf aux copeaux de parmesan
- Carpaccio de saumon au poivre rose et citron vert |
| Carpaccio de thon au gingembre et feuilles de
coriandre, chutney d'aubergine, huile d'olive et citron |
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| Nos tartares : |
| Tartare de boeuf avec toasts, beurre et
frites - Tartare de saumon à la ciboulette |
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| Nos pâtes : |
| Tagliatelles : au saumon frais et fumée
- au foie gras et morilles, sauce crémée - aux
crevettes, pistou et tomates cerises - sauce
arrabiatta |
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| Nos poissons : |
| Filets de perches meunières -
Brochettes de thon et saumon grillé sauce à l'huile d'olive et
tomates sèches - Filet de thon grillé, sauce tomate à l'ail et
au basilic |
| Pavé de saumon grillé, sauce Mireille -
Brochettes de gambas grillées à la façon des boucaniers |
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| Nos viandes : |
| Pavé de boeuf grillé - Escalope
de dinde viennoise - Entrecôte de boeuf suisse
grillée - Magret de canard grillé sauce aux pêches
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| Emincé de poulet au curry, riz Thaï, mangues
et ananas - Satay de poulet grillé à l'indonésienne
- Steak d'autruche grillé |
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Nos plus |
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Recommandé par le Guide Michelin et le Guide Bleu
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Présent dans le passeport gourmand 10/11
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Magnifique terrasse avec bar à cocktails de 100 places
- Place de jeux
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Salle de conférences - Grand parking
- Carte au gré des saisons
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WiFi libre accès
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Hôtel :
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10 chambres entièrement rénovées chacune d'un style
différent
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Restaurant :
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Offres de menus pour groupes, mariages, anniversaires
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Menu enfant - Service traiteur |
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Nos ouvertures |
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Ouvert 7/7 |
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Contacts |
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Hôtel - Restaurant Bellevue - Fabrice
Burgunder - Rte de Belfort 46 - 2900
Porrentruy - 032 466 55 44, fax 032 466 71 91
www.juragourmand.ch/bellevue-porrentruy |
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